Il carotaggio è una tecnica di campionamento che consiste in prelievi di campioni di suolo o ghiaccio o roccia cilindrici a scopo di analisi chiamati carote. Può essere impiegata durante la ricerca di risorse minerarie, in archeologia, per l'analisi del terreno, analisi ambientali, per la ricerca di idrocarburi o a scopi di ingegneria civile .